Üzüm

  Üzüm geçmişi MÖ 5000 yılına kadar dayandığı söylenen bir meyve türüdür. 15000 civarında çeşit ile meyve türleri içinde en fazla çeşide sahip meyvelerdendir. Anavatanı Anadolu da dahil olmak üzere Asya ve Kafkasya dır. Ülkemizde 1200 den fazla çeşidi bulunmaktadır. Ekonomik açıdan en fazla Ege bölgesinde yetiştirilmekte, bir çok ailenin geçim kaynağı olmaktadır. Tarım ürünleri ihracatında kuru ve yeşil üzüm oldukça önemli bir paya sahiptir. Önemli bir ihracat ürünü olmasının yanında iç piyasada da tüketimi yoğun olarak yapılan meyvelerdendir. 

  Üzüm kurutmalık, sofralık ve şaraplık olarak üretildiği gibi bazı yan sektörlerde de kullanılmaktadır. Bunların başlıcaları pekmez ve şıra ile kozmetik ilaç sanayidir. Üzüm yetiştirme bakımından ilk sırada yer alan Ege bölgesinde ise Manisa ve Denizli gibi iller ön sıraya çıkmaktadır. Özellikle Manisa bölgesi üzüm yetiştirme de merkez konumda dır. Gerek ekonomik açıdan üzüm yetiştirmede gerekse ihracattaki payı bakımından Manisa oldukça önemli bir yere sahiptir. 

  Ülkemizde özellikle Ege bölgesinde yapılan üzüm yetiştiriciliği son yıllarda büyük gelişme göstermiş, başta  yeni tesis edilen bağlar olmak üzere üreticiler modern teknikleri kullanmaya başlamışlardır. Gerek Tarım Bakanlığı nın aldığı kararlar gerekse ihracat standartları açısından özellikle ilaçlama konusunda üreticiler son yıllarda daha çok bilinçlenmiş bunun sonucunda da daha kaliteli üzüm yetiştirilmeye başlanmıştır.
  Dünya da üzüm üretiminde özellikle kuru üzümde ülkemiz önemli bir paya sahiptir. Üzüm üretiminde A.B.D birinci  Türkiye ise ikinci sırada yer almaktadır.





 BÖLGELERE GÖRE ÜZÜM YETİŞTİRİCİLİĞİ

EGE BÖLGESİ                                                                             : Sofralık, kurutmalık,şaraplık
TRAKYA BÖLGESİ                                                                   : Sofralık, şaraplık
AKDENİZ BÖLGESİ                                                                  : Sofralık (turfanda)
ORTA VE GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ               : Çekirdekli, şaraplık

...